SELEZIONE ED ECCELLENZA
Nel corso degli anni abbiamo affinato la ricerca e la selezione delle carni che
portiamo in tavola, curando l’intero processo di filiera. Gli animali provengono
tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di
prima qualità, senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
DALLOSTE
FIRENZE
GLI ALLEVAMENTI
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita
adeguata, nel rispetto del suo benessere e delle sue abitudini naturali, con
metodi etici.
È importante capire quello che mangiamo ed essere certi che sia sano, di
qualità e buono per la nostra salute.
I NOSTRI PARTNER
Il nostro lavoro nasce, prima di tutto, dalla cultura del prodotto.
Seguiamo passo passo ogni fase: l’allevamento, la selezione, la macellazione,
la lavorazione e la frollatura della carne. La filiera è controllata dai nostri collaboratori, che ci consentono di avere un quadro chiaro su qualità e sicurezza alimentare. Perché la qualità è la prima caratteristica che deve avere la carne.
