LE MIGLIORI CARNI DEL MONDO

Fin da quando abbiamo iniziato, nei nostri ristoranti serviamo carne certificata.
Selezioniamo personalmente le carni più pregiate facendole frollare e maturare per offrire ai nostri clienti la migliore selezione di bistecche. Dalla natura al piatto, dal mondo a Firenze. 12 diversi tipi di manzo in vari tagli a scelta tra Scottone di:
Chianina, Marchigiana, Angus, Rubia Gallega, Wagyu e Manzo di Kobe.

Siamo quotidianamente alla ricerca dei migliori tagli e delle migliori razze, poichè ogni animale è diverso e così ogni carne ha le sue caratteristiche e peculiarità.
Scopri la nostra selezione!

LA SELEZIONE DELLE CARNI
Le migliori carni da tutto il mondo. Tutte le nostre carni provengono da animali cresciuti e allevati secondo criteri naturali.
La selezione severa, il controllo accurato e la gestione continua degli acquisti della carne si traducono in garanzia di prodotti di alta qualità e sicuri per bontà e proprietà organolettiche.

ristoranti oste

EUROPA
> LIMOUSINE
> RUBIA GALLEGA
> SIMMENTHAL BAVARESE
> ABERDEEN ANGUS
> PEZZATA ROSSA

> BLACK ANGUS SPAGNA
> GALIZIANA

mappa america ristoranti dall'oste

NORD AMERICA
> BLACK ANGUS
> WAGYU USA

trattoria dall'oste in italia

ITALIA
> CHIANINA
> ROMAGNOLA
> MARCHIGIANA
> PODOLICA
> FASSONA
> MAREMMANA
> WAGYU CA’ NEGRA

ristoranti dall oste

ASIA
> MIYAZAKI WAGYU
> KOBE BEEF

mappa icona ristoranti dall oste

AUSTRALIA
> AUSTRALIAN WAGYU

LA SELEZIONE DELLE CARNI
Le migliori carni da tutto il mondo. Tutte le nostre carni provengono da animali cresciuti e allevati secondo criteri naturali.
La selezione severa, il controllo accurato e la gestione continua degli acquisti della carne si traducono in garanzia di prodotti di alta qualità e sicuri per bontà e proprietà organolettiche.

LA NOSTRA STORIA

La nostra carne

VAI AI NOSTRI ALLEVAMENTI

QUALITÀ E PASSIONE

La nostra storia nasce in Toscana, nella patria della fiorentina. Da i primi anni di attività Antonio, il fondatore, ha sempre curato attentamente la selezione delle carni e di tutte le materie prime dei ristoranti. Gli animali provengono tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di prima qualità senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita adeguata nel rispetto del suo benessere con metodi etici e nel rispetto delle loro abitudini, evitando sofferenze ingiuste.

QUALITÀ E PASSIONE

La nostra storia nasce in Toscana, nella patria della fiorentina. Da i primi anni di attività Antonio, il fondatore, ha sempre curato attentamente la selezione delle carni e di tutte le materie prime dei ristoranti. Gli animali provengono tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di prima qualità senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita adeguata nel rispetto del suo benessere con metodi etici e nel rispetto delle loro abitudini, evitando sofferenze ingiuste.

LA CUCINA

IL MENU

LA CUCINA

Ci si immagina che la carne sia soltanto carne, ma in realtà è un mondo di cui bisogna conoscere ogni aspetto, dalla nascita dell’animale al taglio durante il servizio.

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PRESS NEWS

By Big 7 TRAVEL

TRA LE MIGLIORI 50 STEAK HOUSE MONDIALI

PRESS NEWSBy Big 7 TRAVEL
 
TRA LE MIGLIORI 50 STEAK HOUSE MONDIALI

Dal cuore della Toscana

al centro del mondo.

FIRENZE

Nei nostri locali abbiamo voluto creare un’atmosfera calda e carica di passione: una trattoria toscana dove si gode di buona cucina, ciccia ed emozioni.

COMING SOON:

ROMA
KOREA

chianina mangiarla
VIA ALAMANNI 3/5R FIRENZE

Tel. 055 212048

chianina mangiarla
VIA ALAMANNI 29R FIRENZE

Tel. 055 212992

chianina mangiarla
VIA ORTI ORICELLARI 29

Tel. 055 212992

chianina mangiarla
VIA BORGO SAN LORENZO 31

Tel. 055 2026862