LE MIGLIORI CARNI DEL MONDO

Fin da quando abbiamo iniziato, nei nostri ristoranti serviamo carne certificata.
Selezioniamo personalmente le carni più pregiate facendole frollare e maturare per offrire ai nostri clienti la migliore selezione di bistecche. Dalla natura al piatto, dal mondo a Firenze. 12 diversi tipi di manzo in vari tagli a scelta tra Scottone di:
Chianina, Marchigiana, Angus, Rubia Gallega, Wagyu e Manzo di Kobe.

Siamo quotidianamente alla ricerca dei migliori tagli e delle migliori razze, poichè ogni animale è diverso e così ogni carne ha le sue caratteristiche e peculiarità.
Scopri la nostra selezione!

LA SELEZIONE DELLE CARNI
Le migliori carni da tutto il mondo. Tutte le nostre carni provengono da animali cresciuti e allevati secondo criteri naturali.
La selezione severa, il controllo accurato e la gestione continua degli acquisti della carne si traducono in garanzia di prodotti di alta qualità e sicuri per bontà e proprietà organolettiche.

ristoranti oste

EUROPA
> LIMOUSINE
> RUBIA GALLEGA
> SIMMENTHAL BAVARESE
> ABERDEEN ANGUS
> PEZZATA ROSSA

> BLACK ANGUS SPAGNA
> GALIZIANA

mappa america ristoranti dall'oste

NORD AMERICA
> BLACK ANGUS
> WAGYU USA

trattoria dall'oste in italia

ITALIA
> CHIANINA
> ROMAGNOLA
> MARCHIGIANA
> PODOLICA
> FASSONA
> MAREMMANA
> WAGYU CA’ NEGRA

ristoranti dall oste

ASIA
> MIYAZAKI WAGYU
> KOBE BEEF

mappa icona ristoranti dall oste

AUSTRALIA
> AUSTRALIAN WAGYU

LA SELEZIONE DELLE CARNI
Le migliori carni da tutto il mondo. Tutte le nostre carni provengono da animali cresciuti e allevati secondo criteri naturali.
La selezione severa, il controllo accurato e la gestione continua degli acquisti della carne si traducono in garanzia di prodotti di alta qualità e sicuri per bontà e proprietà organolettiche.

LA NOSTRA STORIA

La nostra carne

VAI AI NOSTRI ALLEVAMENTI

QUALITÀ E PASSIONE

La nostra storia nasce in Toscana, nella patria della fiorentina. Da i primi anni di attività Antonio, il fondatore, ha sempre curato attentamente la selezione delle carni e di tutte le materie prime dei ristoranti. Gli animali provengono tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di prima qualità senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita adeguata nel rispetto del suo benessere con metodi etici e nel rispetto delle loro abitudini, evitando sofferenze ingiuste.

QUALITÀ E PASSIONE

La nostra storia nasce in Toscana, nella patria della fiorentina. Da i primi anni di attività Antonio, il fondatore, ha sempre curato attentamente la selezione delle carni e di tutte le materie prime dei ristoranti. Gli animali provengono tutti da allevamenti controllati e certificati, dove vengono nutriti con alimenti di prima qualità senza l’utilizzo di ormoni e antibiotici.
Gli allevamenti hanno caratteristiche che permettono all’animale una crescita adeguata nel rispetto del suo benessere con metodi etici e nel rispetto delle loro abitudini, evitando sofferenze ingiuste.

LA CUCINA

IL MENU

LA CUCINA

Ci si immagina che la carne sia soltanto carne, ma in realtà è un mondo di cui bisogna conoscere ogni aspetto, dalla nascita dell’animale al taglio durante il servizio.

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PRESS NEWS

By Big 7 TRAVEL

TRA LE MIGLIORI 50 STEAK HOUSE MONDIALI

PRESS NEWSBy Big 7 TRAVEL
 
TRA LE MIGLIORI 50 STEAK HOUSE MONDIALI

Dal cuore della Toscana

al centro del mondo.

FIRENZE

Nei nostri locali abbiamo voluto creare un’atmosfera calda e carica di passione: una trattoria toscana dove si gode di buona cucina, ciccia ed emozioni.

COMING SOON:

ROMA
KOREA

chianina mangiarla
VIA ORTI ORICELLARI 29

Tel. 055 212992

chianina mangiarla
VIA BORGO SAN LORENZO 31

Tel. 055 2026862