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精选世界上最优质的肉

自始以来,本餐厅提供的肉都是经过认证的。
由本餐厅亲自挑选最优质的肉并烹饪最终呈现给我们尊敬的顾客最好的牛排。 <12种不同种类的牛肉可供选择:Scottona(Scottona取自从未生育过的母牛,肉质鲜嫩美味),Chianina(契安尼娜牛),Romagnola(罗马涅牛),wagyu kobe(神户和牛),Marchigiana(马尔凯牛)和Fassona Piemontese(皮埃蒙特牛)。

每只动物都不同,所以每一种肉都有自己的特质。 发现我们的选择!

罗马涅牛 原产地:意大利 柔软的肉,浓烈风味,大理石纹理细腻,产量有限。

马尔凯牛 原产地:意大利 保留了鲜嫩多汁,高蛋白质和低胆固醇含量的特点。

皮埃蒙特牛 原产地:意大利 肉质低脂肪,紧致嫩滑,香醇味美。

意大利南部牛 原产地:意大利 富含亚油酸,具有非常好的脂肪结构,味道浓烈,味道鲜美,略带甜味。

意大利中部牛 原产地:意大利 一种古老而珍贵的品种,肉质瘦而不柴,颜色鲜红。

克罗地亚牛 原产地:克罗地亚 肉质纹理略宽,肥而不腻,肉质鲜嫩,别有风味。

荷斯登牛 原产地:普鲁士 其肉质香醇,大理石花纹丰富,口味老少皆宜。

利木赞牛 原产地:法国 肉质的大理石纹中等,肉质鲜嫩且不含粗纤维。

和牛 原产地:日本 非常丰富的大理石花纹,赋予肉香味和强烈的味道,非常适合有经验的消费者。

原产地:意大利 - 美国 原产地:意大利 - 美国 鲜嫩而独特的风味具有良好的细致大理石花纹和白色脂肪覆盖,保留其营养特性。

加利西亚牛 起源:西班牙 珍贵,温和,独特的味道,加利西亚牛肉被金黄色的脂肪覆盖,这要归功于玉米的蛋白质。

ristorante chianineria firenze centro

肉类的选择
选择来自世界各地的最好的肉类。 本店所有的肉都来自根据自然条件培育和繁殖的动物。
严格挑选,仔细监测和持续管理肉类采购以保证高品质和安全的产品。

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欧洲
> 利木赞牛
> 克罗地亚牛
> 荷斯登牛
> 加利西亚牛

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北美洲
> 黑安格斯牛

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意大利
> 契安尼娜牛
> 罗马涅牛
> 马尔凯牛
> 意大利南部牛
> 皮埃蒙特牛
> 意大利中部牛

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亚洲
> 和牛

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澳大利亚
> 即将推出

我们的历史

我们的肉

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Tomahawk
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品质与热衷

我们的历史诞生于托斯卡纳区的佛罗伦萨。 从创办的初始,创始人Antonio一直精心监督肉类和餐厅所有原料的选择。 这些动物都来自受控和认证的农场,不使用激素和抗生素的优质食材。
养殖农场确保动物有一个舒适的生长环境尊重它们的习惯,避免遭受不公正的痛苦。

厨房

人们认为肉只是肉,但实际上它是一个有待了解的世界,从诞生到餐桌。

ristorante tipico in centro a firenze

从托斯卡纳的心脏

到世界的中心

佛罗伦萨

在我们的餐厅,我们希望营造一种温馨和热情的氛围:托斯卡纳的美食餐厅,您可以在这里享受美食,放松和保持愉悦的心情。

即将推出

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