НАША ИСТОРИЯ

Наше мясо

Забронировать стол
brand ristorante dall oste

Лучшее мясо в мире

Начиная с самых первых дней, мы подаем только сертифицированное мясо в наших ресторанах. Мы лично выбираем лучшие сорта мяса, и, дождавшись его созревания, предлагаем нашим клиентам лучший стейк. От природы до блюда, от всего мира до Флоренции. 12 различных видов говядины в различных срезах на выбор: Scottona, Chianina, Romagnola, Wagyu тип Kobe, Marchigiana и Fassona Piemontese.

Каждое животное индивидуально, с собственными и уникальными достоинствами. Откройте для себя наши предложения!

ROMAGNOLA Происхождение: Италия Нежное мясо с насыщенным вкусом и тонкой мраморностью, в ограниченном производстве.

MARCHIGIANA Происхождение: Италия Нежное и сочное мясо, высокий уровень белка и низкое содержание холестерина.

FASSONA Происхождение: Италия Мясо с низким содержанием жира, плотное, нежное, обладает сладким и деликатным ароматом.

PODOLICA Происхождение: Италия Мясо богатое линолевой кислотой, имеет очень тонкую жировую прослойку. Вкус интенсивный, насыщенный и слегка сладковатый.

MAREMMANA Происхождение: Италия Древняя и ценная порода, мясо постное, насыщенного цвета с тонкой мраморностью.

PEZZATA ROSSA Происхождение: Хорватия Широкая мраморность и благодаря инфильтрации жира имеет нежную текстуру, в то время как вкус интенсивный и насыщенный.

FRISONA Происхождение: Пруссия Ароматный вкус с насыщенными оттенками, интенсивная степень мраморности, идеально подходит для всех вкусов.

LIMOUSINE Происхождение: Франция Средняя степень мраморности, мягкое мясо, нежное волокно.

WAGYU Происхождение: Япония Очень интенсивная мраморность, придает мясу яркий аромат и концентрированный вкус, идеально подходит для выбора специалиста.

BLACK ANGUS Происхождение: Италия - США Нежный, неповторимый вкус, мясо имеет небольшую степень мраморности и тонкую жировую оболочку, благодаря чему сохраняются его питательные свойства.

GALIZIANA Происхождение: Испания Высококачественное, нежное мясо с уникальным вкусом, Galiziana покрыто салом золотого цвета благодаря кукурузным белкам, с которыми его разводят.

ristorante chianineria firenze centro

ВЫБОР МЯСА
Лучшее мясо со всего мира. Все наше мясо происходит от животных, выращенных в соответствии со всеми критериями естественной природы.
Строгий отбор, тщательный контроль и постоянное управление закупками мяса обеспечивает гарантию продукции высокого качества, вкусных продуктов с органолептическими свойствами.

ristoranti oste

ЕВРОПА
> LIMOUSINE
> PEZZATA ROSSA
> FRISONA
> GALIZIANA

mappa america ristoranti dall'oste

СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
> BLACK ANGUS

trattoria dall'oste in italia

ИТАЛИЯ
> CHIANINA
> ROMAGNOLA
> MARCHIGIANA
> PODOLICA
> FASSONA
> MAREMMANA

ristoranti dall oste

АЗИЯ
> WAGYU

mappa icona ristoranti dall oste

АВСТРАЛИЯ
> COMING SOON

НАША ИСТОРИЯ

Наше мясо

НАШЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Carne bistecca fiorentina migliore
ristorante chianineria firenze centro

КАЧЕСТВО И СТРАСТЬ

Наша история зародилась в Тоскане, на родине Флорентийского стейка. С первых лет деятельности Антонио, основателя Trattoria Dall’Oste, он всегда с заботой следил за выбором мяса и всего сырья в наших ресторанах. Все животные происходят из контролируемых и сертифицированных ферм, где их кормят только продуктами высочайшего качества, без использования гормонов и антибиотиков. Наше животноводство характеризуется этическими методами, которые позволяют каждому существу адекватный рост, не прекращая его благополучную ежедневную жизнь и избегает несправедливых страданий.

КУХНЯ

Порой мы полагаем, что мясо — это всего лишь мясо, но на самом деле — это целый мир. Нужно изучать каждую его часть, от рождения животного до его подачи.

ristorante tipico in centro a firenze

От сердца Тосканы

в центр мира.

ФЛОРЕНЦИЯ

В наших помещениях мы хотели создать теплую и живую атмосферу: тосканскую тратторию, где можно насладиться хорошей едой, мясом и эмоциями.

COMING SOON:

Корея

chianina mangiarla
VIA ALAMANNI 3/5R FIRENZE

Tel. 055 212048

chianina mangiarla
VIA ALAMANNI 29R FIRENZE

Tel. 055 212992

chianina mangiarla
VIA ORTI ORICELLARI 29

Tel. 055 212992

chianina mangiarla
VIA BORGO SAN LORENZO 31

Tel. 055 2026862