VIANDE

Qualité et passion

LE PRODUIT ET LES USINES

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SÉLECTION ET EXCELLENCE

Un processus de qualité certifié

Au fil des années, nous avons affiné la recherche et la sélection de la viande que nous avons apportée à la table, en prenant soin de l’ensemble du processus de la chaîne d’approvisionnement. Les animaux viennent tous de fermes contrôlées et certifiées, où ils sont nourris avec de la nourriture de première qualité sans l’utilisation d’hormones et d’antibiotiques.

DALLOSTE

FIRENZE

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LES ÉLEVEURS

Intégration de la chaîne d’approvisionnement, durabilité environnementale et sociale:
la culture de la viande.

Les élevages ont des caractéristiques qui permettent à l’animal une croissance adéquate dans le respect de son bien-être avec des méthodes éthiques et dans le respect des habitudes, en évitant les souffrances injustes.

Il est important de comprendre ce que vous mangez et d’être convaincu que ce que nous mangeons est sain, qualitativement sain et bon pour notre santé.

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NOS PARTENAIRES

Un voyage dans nos fermes

Nous faisons notre travail, tout d’abord, un travail sur la culture du produit.

Nous suivons pas à pas le processus de sélection de la viande, l’élevage, l’abattage, le traitement et la maturation de la viande. La chaîne d’approvisionnement est contrôlée par nos collaborateurs, ce qui nous permet de comprendre les données sur la qualité et la sécurité des aliments. La qualité est la principale caractéristique que la viande doit avoir.