Наша история

Наше мясо

История страсти с 1979 года

allevamenti carne certificate toscana

В том, что Trattoria Dall’Oste является главным центром флорентийской кухни, ни для кого не вызывает сомнений. Но все же мы чувствуем, что это лишь начало нашего пути.

Путь, который начался и продолжился благодаря юношескому энтузиазму нашей команды, которая решила посвятить себя многовековому наследию самого традиционного блюда нашей кухни — Флорентийскому бифштексу.

DALLOSTE

FIRENZE

chianina toscana

Мы в Trattoria Dall’Oste сосредоточились на мясе, посвятив себя в первую очередь не деловым, а культурным инвестициям; наших сотрудников объединяют поиски наиболее этического и высоконадежного звероводства и непрерывное изучение в выборе лучшего национального и международного мяса.

DALLOSTE

FIRENZE

chianineria firenze

Но наше влечение заключается в основном в клиенте, которому мы хотим предложить гастрономический опыт и осознание «того, как нужно есть»: именно поэтому мы представляем в наших стенах Мясного Сомелье — мясника, который всегда готов помочь с рекомендациями в выборе на любой вкус.